评论

  • 好吸引人 ... 好想去啊
    真是抵抗不了美食的诱惑
  • 豆豆宝宝我是在美国,用的高筋的面包粉,我再重新找个法棍的方子试试吧~
    回复ww说:
    可以找个水分45%-50%的配方,简单一些。事实上,我也没有做过65%的法棍,简直就会稀软的摊在案板上。

    法棍整形,要收口收的很紧,最后面团才饱满。

    你可以上King Arhtur Flour的网站上找到很好的配方。www.kingarthurflour.com
    2010-10-03 11:21:34
  • 弱弱地请问下,牛奶面上那层膜营养好吗?是不是吃了只会让人长胖呀?谢谢
    回复vicky说:
    乳脂营养价值高,如果没啥特殊情况,需要超低脂肪膳食,还是喝全脂牛奶比较好。那层膜中乳固体含量确实比较高,但不论怎样,一杯牛奶中的乳固体含量不会变,全部吃下去就跟喝一杯全脂牛奶等效。

    控制热量摄取要重点关注的是:油炸食物,甜点,甜味饮料,猪肥肉……这些食物热量高,营养低。
    2010-10-02 15:44:12
  • 我一定要找个机会去一趟,多买点好吃的,嘿嘿,馋死小豆豆