• 2010-09-22

    奥巴马私家小菜园 - [可持续]

    版权声明:转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
    http://www.blogbus.com/sweetscience-logs/75419614.html

    奥巴马私家小菜园

    by 童梦 ©2010

    白宫这园子里,上一次有人种菜,还得追溯到二战期间,罗斯福夫人为了应对战时食物短缺,在白宫里开辟了胜利菜园(Victory Garden)。当时,许多美国家庭都响应了这一号召。

    这一次,白宫菜园子要对抗的不是轴心国,而是乌烟瘴气的生活方式。

    菜园子的主人,米歇尔·奥巴马,其利落作风不输给她那大搞改革的丈夫。她在白宫的南草坪,临街不远处,划出100多平方米的地,计划种植50余种蔬果,包括莴苣、甘蓝、甜菜、菠菜、浆果、辣椒、芫荽、罗勒,等等。

    上图:刚收获的新鲜蔬菜被送到白宫厨房

    奥巴马夫人动员白宫工作人员,一起管理这个小菜园。白宫厨房根据总统一家的菜谱,制定种植计划,不仅如此,还派出一位助理主厨,全权负责菜园子的日常维护。白宫的一位木匠,有养蜂经验,便主动搬来两箱蜜蜂,蜜蜂产出甜美的蜂蜜,更重要的是,它们帮助植物授粉。

    作为总统一家的“后勤总管”,米歇尔·奥巴马修建这个菜园子的最初目的,是为家人提供营养、健康的食物。白宫菜园出产纯正的有机食物,不用农药和化肥,肥料来自白宫自产堆肥(compost)。虽然,不能指望这座小菜园,提供总统一家所需的全部食物,但至少抵消了一部分。整个菜园的成本,加上种子钱,才200美元,节省费用不说,还以如此小的代价,换来丰厚之成果。

    上图:奥巴马总统在观看关于小菜园的电视新闻,画面中持铁锹者正是奥巴马夫人

    不难预料,白宫里的一个小动作,带来了十分巨大社会示范效应。这里俨然成为了一个露天教师,奥巴马经常邀请小学生来菜园子里参与劳动,一并享受有机膳食。她希望通过教育这些小学生,影响更多的美国家庭,随之影响更多的美国社区,共同营造一种可持续的生活方式。

    归纳一下白宫小菜园带来的各种收益:

    (1)出产有机食物,更安全,更营养
    (2)本地食物,减少运输里程
    (3)利用厨余垃圾制成的堆肥
    (4)节省食物开支
    (5)减少草坪面积(维护草坪的能源、水源消耗很高,还需要使用除草剂)
    (6)菜园日常工作增加了户外活动量
    (7)享受收获的喜悦
    (8)起到教育作用
    (9)社会示范效应

    ~~~

    推荐网站:
    http://www.nytimes.com/2009/03/20/dining/20garden.html?_r=1

    分享到: