• 2007-08-01

    宝宝新语 #6 - [面包]

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    这里介绍一下Bread Factory的酸面团面包,由于在以前的几篇介绍各国面包的文章里,介绍了几种酸面团面包,因此这里就不再重复介绍了...

     

     

    Seeded Ficelle  旧金山酸面团面包,表面撒有罂粟籽、茴芹籽、芝麻籽、黑种草籽和茴香籽 

     

     Ficelle au Levain  采用Levain酵头的酸面团面包,轻微烘烤

     

    San Francisco  旧金山酸面团面包,非常缓慢的发酵,香味十足 

     

     Russian Rye Sourdough  俄罗斯黑麦酸面团面包,质地结实

     

     Hazelnut & Raisin Sourdough  核桃和葡萄干酸面团面包,表面刷有糖液,面包皮颜色诱人

     

     Organic Baguette  缓慢的发酵过程,颇具风味,使用法国有机T65面粉制作

      

     

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    宝宝新语 #7 2007-08-01