• 2007-07-31

    宝宝新语 #5 - [面包]

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    宝宝新语 BabeTalk#5

     
    ·烘焙石板(Baking Stone)

    烘焙石板可以模拟砖石烤炉的特性,能够明显提高硬皮面包的品质。烘焙石板吸收烤炉的热量并传递给面团,还能吸收多余的水分。保证面包的膨胀和外皮的香脆。具体关于烘焙石板的用途在以后的文章里还会详细介绍。

     

     
    ·石板炉膛
    其实就是烘焙石板的升级版,原理是一样的,性能更加优秀。底板厚达1英寸,配有可以拆卸的两块侧板,都采用高温耐火材料制作。配套的设备还有一个可移动的内置温度计,以及一个多用途钢丝架。总之,这一套迷你炉膛能够把你家的燃气烤炉或电热烤炉立刻变为砖石烤炉~

     

      

    ·面包师工作刀(Baker's Bench Knife)

    经典的通用工作刀~可以用来分割面团,或轻松的刮净工作台的。舒适的木质手柄,不锈钢刀身,并印有精美的King Arthurlogo

     

      

    ·面团划刀(Dough Slasher)

    用来在面团表面划出刀口。锋利的刀片可以伸缩,即保护了刀锋,也保护了面包师~

     
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    评论

  • 大家都那么说的亚,小模王~~
  • 啊哈~“模王”是谁取得名字呀?太好玩儿啦~ 嗯,是呀,上次我们没来得及去拿小工具呢~ 好想给小宝宝看看呀,亲亲你
  • 让宝宝想起豆豆那些做模型的小工具,豆豆可是小有名气的“模王”阿。

    这些工具也好有意思,有创意呢,豆豆以后买好多,我们一起玩,保护我的小面包师~~