• 2010-04-06

    鱼肉与汞污染 - [可持续]

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    鱼肉与汞污染

    作者 童梦 ©2010

    喜欢吃鱼吗?

    如果回答是,不妨到美国自然资源保护委员会(NRDC)的网站上,用汞计算器,测试一下你上周从鱼肉内摄入的汞元素。

    美国自然资源保护委员会(NRDC)汞计算器:
    http://www.nrdc.org/health/effects/mercury/calculator/start.asp

    鱼肉为何与汞中毒有关呢,令人失望的是,这并非一起食品安全事故。追本溯源,鱼肉中的汞竟然大部分来自火力发电站

    故事是这样的,煤炭里含有汞元素,火力发电站燃烧煤来发电,汞也随着各种废气一道排入大气。单质汞对人体的威胁尚小,关键的一步发生在水体中。当大气中的汞元素沉积到水体中后,一些细菌会将单质汞转化为甲基汞(methyl mercury)。甲基汞在海洋食物链中富集,越是层级高的食肉鱼类,体内汞含量越多。人类食用鱼肉后,甲基汞便进入人体。相比汞单质,甲基汞更容易被人体吸收,最终对人体神经系统造成损伤。由于神经系统处于发育阶段,儿童和胎儿对汞中毒尤其敏感。

    上图:汞从火电站废气进入鱼肉的途径

    美国环保局(EPA)估计,大气中40%的汞污染来自于火力发电站,在中国,火电比例几乎达70%,而且废气处理往往不受重视,因此,火力发电站贡献的汞污染可能远高于美国的统计数据。

    电能都消耗到哪去了呢,根据美国绿色建筑委员会(USGBC)的数据,建筑消耗了75%的电能。话说到这里,爱吃鱼的朋友们,是不是要认真考虑一下呢,支持一下绿色建筑的发展。

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    评论

  • 当然支持绿色建筑!

    但是目前我们周遭对资源浪费的现象严重,很无奈。。。