• 2008-11-04

    意大利博康奇尼奶酪(Bocconcini) - [奶酪]

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    博康奇尼奶酪(Bocconcini)绝对可以抢走莫扎里拉奶酪的风头,事实上,它就是迷你版的莫扎里拉~ 

    博康奇尼也是Pasta Filata奶酪大家族的一员,原产于那不勒斯(Naples),起初只用水牛奶制作,如今也有牛奶做的博康奇尼奶酪。这种小小圆圆的奶酪异常可爱,意大利人称其为“水牛奶鸡蛋”(Uova di bufala)。Bocconcini在意大利语中的意思就是“一小口”,它的大小也正好和一个小鸡蛋差不多。 

    这种奶酪通常保存在乳清或盐水中,吃法与莫扎里拉奶酪类似,做Pizza,意大利面,沙拉等等。不过,我想每个人可能都会有塞个小奇尼到嘴巴里的冲动~~

     

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    评论

  • 最近的几篇奶酪文图都超级诱人啊。这篇的第一张图片是最最馋人的啦。
    回复nana说:
    嘿嘿,确实呀~
    2008-11-07 10:23:31
  • 好饿啊。。
    回复宝宝说:
    是不是很想塞一个呀:P
    2008-11-06 11:21:48
  • 感觉超级柔软嘛
    最爱奶酪了吖~~~