• 2008-09-25

    面包与社会 - [面包]

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    面包与社会


    面包是世界上分布最广的主食。在全世界五块大陆上都可以发现面包的踪迹,包括发酵面包和扁平面包。起初,人类只会制作扁平面包,10000年前,埃及人开始制作发酵面包。由于罗马帝国的扩张,发酵面包也普及到了整个欧洲大陆。很多个世纪里,面包是欧洲农民的唯一食物。直到18世纪,才出现了用精白面粉制作的白面包,那时这种面包主要是供富人食用的。裸麦面包和黑面包则渐渐的被人们所遗忘。

    不同的国家里,面包被制作成不同的形状:阿拉伯的披塔饼,普罗旺斯的"pan bagnat",意大利的匹萨和美国的汉堡包。面包依然是我们食物的重要部分,但也随着地区生活条件而变化,比如在东欧和北欧,裸麦面包很受欢迎,因为在冬季可以很好的保存。

    面包的历史是人类历史不可分割的一部分。“面包”这个词已经成为了象征食物的国际通用符号。波澜公司并不仅仅满足于制作品质优良的面包,我们也在努力发展面包在文化,艺术,和科学研究方面的地位。经过许多个世纪的发展,面包已经成为了人类不断努力奋斗和取得成就的缩影。
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