• 2008-09-24

    有机食品盒子——有机禽肉 - [可持续]

    版权声明:转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
    http://www.blogbus.com/sweetscience-logs/29565534.html

    有机禽肉

     

    养鸡,也许在中国老百姓看来是再容易不过的一件事了,但是有机禽肉就不那么简单了。

     

     “自由放养,草地,自然成熟,动物福利,环保包装,这些都是有机禽肉生产的重要概念。”

     

    首先,鸡鸭都是在草地上自由放养的,让动物自然成熟,而不进行人工催熟,这样肉质更嫩也更有风味。自由放养在国外是一个很重要的概念,尤其是在草地上自由放牧,不仅提高了肉质,更是对动物福利的一种体现。

     

    鸡鸭心情好,生活环境好,肉自然好吃,也少生病,这种朴素的概念不是玩笑,而是有科学依据的。

     

    饲养者还通过了RSPCA动物福利认证,这个认证单位具体是怎样的倒不重要,重要的是有一个这样令人信赖的机构来对动物福利进行评估,是值得学习的经验。至于如何提高认证机构的公正性,也是另一种要好好学习的经验。

     

    故事到这里并未结束,有机禽肉采用可再次利用的冰盒运输,新鲜且环保。

     像国外这种注重可持续的企业,绝不是片面的追求绿色、环保、有机,而是从公司的整体上考虑。这一点上,不得不佩服老外思维的细致和全面。

    在英国,一只重2.1kg的有机鸡可以卖到14英镑多,约合人民币170元。

    分享到: