• 2008-07-18

    向食物浪费宣战 - [可持续]

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    向食物浪费宣战

    编译:童梦

    资料来源:BBC

    Food Waste: Reduce food waste and your carbon footprint 

    英国每年要丢弃还可以食用的食物多达670万吨,大约占了食物销售总量的三分之一!平均算下来,每个英国家庭每年要因为浪费的食物而损失420英镑。

     

    浪费食物不但对家庭造成经济上的损失,也产生会环境的危害。食物垃圾大多数采用掩埋法处理,食物在土壤中腐烂,产生甲烷,而甲烷是一种危害严重的温室气体。英国每年由食物垃圾产生的温室气体,相当于英国五分之一的汽车排出的二氧化碳。

     

    此外,食物生产、运输和保鲜过程中产生的二氧化碳排放也加重了环境的负担。这样子累积下来,由于食物浪费而造成的二氧化碳排放高达1500万吨。

     

    为了尽可能的避免浪费食物,可以参考下面这些建议:

    ·制定每周的食物清单,在购买时写好购物单,做到心中有数,不要购买超过实际需求的食物。

    ·尽可能避免每周一次的大量购物,而是尽可能的分批次购买新鲜食物。

    ·在购买促销产品或大包装特价产品时,要考虑清楚自己是否需要买这么多。

    ·利用冰箱保存新鲜食物,购买一些棉制储物袋。

    ·学会估计食量,避免制作超过需求的食物。

    ·剩下的不新鲜的水果可以用来榨汁,而不必丢弃。

    ·购买一些密封盒,由于更好的保存食物。
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    评论

  • 是的,超市里的菜被挑来挑去的,最后都没人要了……饭店就更厉害了,都是做好的菜,还费了煤气,很不环保
  • 原来食物垃圾也如此可怕!
    那些过期食品实在很麻烦,主要是超市和饭店很浪费呢!