• 2011-04-18

    减少及利用废弃食物 - [可持续]

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    减少及利用废弃食物

    by Tong

    餐饮服务商,包括餐馆、食堂、超市等等,每天都会产生数量可观的食物垃圾,EPA鼓励这些垃圾制造者,通过执行食物垃圾转化计划(food waste diversion program),来管理剩余食物。

    其实施策略,按照优先顺序排列,包括:

    1)从源头上减少垃圾产生
    2)将剩余食物捐给社会福利救助机构
    3)饲养动物
    4)工业用途,比如用地沟油做燃料
    5)堆肥,将剩余食物转化为有机肥
    6)填埋处理

    提两点,一是不论是把多余食物给人吃,还是动物吃,务必确保安全性,用泔水喂猪,是不提倡的,二是堆肥是处理厨余垃圾的首选,但不是处理剩余食物的首选,剩余食物往往具有更高级的应用价值。

    参考:www.epa.gov/osw/conserve/materials/organics/pubs/food-guide.pdf

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    顽皮松鼠会 2011-04-18
    Tag:环保 垃圾